ムラングシャンティ

低温のオーブンで長時間焼いたメレンゲに、ミルキーな無糖の生クリームをサンドしたムラングシャンティ。
とってもシンプルなフランス菓子ですが、さっくりとした食感のメレンゲが口の中でクリームと共に溶けていきます。
この感覚が好きになったキッカケは、アンジェリーナのモンブランでしたが、私の周りでは好き嫌いがはっきり分かれます😅
マロンや抹茶、酸味のあるフルーツなどと組み合わせて色々とアレンジしても楽しめますね☺️

Sweets Blossom

お菓子と手作りフラワーのお教室

0コメント

  • 1000 / 1000