ミニモンブランタルト

ミニモンブランタルト🌰

小さめに仕立てたいと思い、ポンポネット型を使ったのになかなかのボリューミーさになっています😝

アーモンドクリーム、カスタード、カシスのコンフィチュール、和栗を加えたマロンクリーム等を組み合わせてあります😋

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既に生徒様にはご案内させて頂きましたが、今週金曜日から1週間ほどウエハーペーパー(食べられる紙)でのお花作りを学ぶ為、台湾へ行って参ります。

観光はほぼ無く、朝から晩までみっちりプライベートレッスンを受けてきます😅

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世界を見渡すと、シュガーフラワーをはじめ、様々な素材を使用して心弾むお花作りが楽しまれています。

暑さや湿気が厳しい国では、それに適したペーストが開発されたり、素材それぞれの特性や風合いを活かしながら沢山のフラワーアーティストさん達が活躍されています。

私もシュガーフラワーをベースに、お菓子と共に楽しめるお花作りの勉強をもっとしたいと思う中で、ウエハーペーパーにも出会い、更に視野を広げていきたいと思いました。

どの素材もほぼ同じ道具で作れるので、人それぞれ環境に適したものを選べる事も魅力の一つと感じています✨

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日本ではこういったお花作りを学べる場所がほとんどなく、需要も認知度もまだまだ低いですが、お菓子作りと同じくらい心奪われ、夢中になれる物事との出会いは人生の中で滅多にないので、とことん真剣に取り組んでいけたらと思っています☺️

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普段から一人旅は好きですが、初めて訪れる国という事もありドキドキと不安が入り交じっています😅

でも、成功や失敗、これまでどんな経験でも自分の糧にならなかった事は一つもないので、貪欲に飛び込んでいこうと思います！

今月は私の勝手でお教室はお休みさせて頂いております😌(クリスマスシーズンなのに本当にすいません💦💦)

その分、来年以降、皆さまに更に楽しんで頂けるレッスンがお届け出来る様に、引き続き精進していきますので、どうぞ宜しくお願い致します☺️