デザートプレート

今月の試食タイムでお出ししているデザートプレート😋

抹茶プリンとほうじ茶ゼリー、マカロン、ジェノベーゼのブルスケッタ、そしてスコーンです☺️

冷たいバターを粉の中で切り刻みながら作っていく通常の作り方とは異なり、焼き方にも一工夫して周囲はサクっと、中身はほんわりとした優しい食感のビスケットタイプスコーンです。普段、スコーンはあえて食べないという生徒さん達にも喜んで頂き、私も試作を繰り返し何十個も食べてきた甲斐がありました😂

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プレートの中に塩味系があると良いかなぁ〜と思い、新鮮なバジルの葉を沢山使い、胡桃やパルメザンチーズを加えたジェノベーゼソースのブルスケッタも召し上がって頂きましたが、予想以上に好んで頂けてとても嬉しかったです。

試食タイムにお菓子をお出しする時、生徒さん達の「わぁ〜😍❣️」と目を輝かせてくれる表情を見れると、至福を感じます🥰

5月とは思えない暑さとなっていますが、今週お越しの皆様も、どうか気をつけていらして下さい🤗