ご依頼頂いたカップデザート

先日の二層プリンと共に、企業様にご依頼を頂いたカップデザート。

こちらはパンナコッタをベースにブルーベリー、マンゴー、キウイ、桃の4種類を…とのご依頼でしたので作成させて頂きました☺️

さすがにこの季節では桃はないので、果肉は缶詰を使用しましたがちょうどコンポートのシロップを真空冷凍していたものがあったので、桃のジュレにはそちらを使いました。

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二層プリンと共に、合計6種類。全て一緒に写真を撮る必要があった為、作成に少しバタバタしてしまいました💨

レッスンもこういったお仕事も、やっぱり段取りがとても大事です…😅