トロピカルレアチーズケーキ

昔から作っているパイナップルのレアチーズケーキをベースに、形を変えてマンゴーやパッションフルーツと組み合わせて、新たなケーキを作ってみました🍍

グラハム粉を加えて作ったザックリ食感の土台にパイナップルのレアチーズ生地。中にマンゴーとパイナップルの果実を閉じ込め、表面にパッションフルーツのグラサージュをかけてあります。

暑い季節に食べたくなるチーズケーキです☺️

今週末は父の日。

妹と待ち合わせをして、これから実家に行ってきます。いつもささやかな事しか出来ませんが、会いに行く事が1番！と信じて…😁

抗がん剤治療を終えた母に、日に日に新しい髪が生えてきている様なので、その姿を見れる事も楽しみです😝