マロンのショートケーキ

お正月もあっという間に終わり、今週末からのレッスン準備等に取り掛かっている毎日です。

遅くなりましたが、本年もどうぞ宜しくお願いします☺️

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おやつに作ったモンブランのショートケーキ🌰

中はカシスの手作りコンフィチュールをスポンジに薄く塗って、甘さ控えめのクレームシャンティや栗の渋皮煮と合わせてあります😋

3段にしたら随分とノッポさんになりました😅

色々な形で、沢山焼いたメレンゲは飾りはもちろん食感のアクセントにもなってくれます。　

今年もお菓子・シュガーフラワー共に、一つでも多く新たな作品を作っていきたいです✨