紅玉りんごのパフェ

今月のお菓子教室ではタルトタタンを作っています🍎

リンゴ農家さんからお取り寄せした紅玉で我が家は溢れかえり、今週末もまた80個ほどやってきます😝

生徒の皆さんが予想以上にアップルピーラーのハンドルをくるくると回して皮を剥く事に大興奮😁

今日は少し余っていた紅玉をコンポートにして、りんごのパフェにしてみました😋

シロップの自然なピンク色が綺麗なので、そのままゼリーにしてコンポートを閉じ込め、カスタード、キャラメルソース、パイ、バニラアイスと重ねてあります。

今週末のレッスンも沢山の紅玉と共にお待ちしています☺️