桃のアントルメ

先日の桃は残りをコンポートにして、アントルメに😉
今回は楕円形のセルクルを使い、カシスとバニラのムース、ビスキュイの生地と組み合わせてみました。
逆さ仕込みで桃のコンポートが表面に出てくる様にしましたが、中にも桃たっぷりです🍑

Sweets Blossom

お菓子と手作りフラワーのお教室

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