イチゴのタルトショコラ

寒さが増してくると、こっくりとしたチョコレート菓子も恋しくなりますね😋

サクサクのココア生地の上にはフランボワーズのコンフィチュールとフィヤンティーヌ・ショコラブランをアクセントにごく薄く重ね、その上に2種類のチョコレートで作ったガナッシュクリームを流してあります。

フレッシュな苺はチョコレートと相性が良いですね🥰

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今年のクリスマスはここ数年入院や手術を繰り返し、頑張って乗り越えた母と、それを笑顔で支えた父に心を込めてクリスマスケーキを作ってあげようと思っています🎄

リクエストされるケーキは何となく予想がつくのですが…😝

お菓子は食べて喜んでくれる人がいるから作るのだなぁ〜と、つくづく思います☺️